濕垃圾又稱為廚余垃圾、有機(jī)垃圾，即易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質(zhì)生活廢棄物。濕垃圾是居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭、動(dòng)物內(nèi)臟、魚鱗、樹葉、雜草等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。

餐廚廚余有機(jī)垃圾處理機(jī)可以處理的垃圾有果蔬、菜葉、菜根、食品殘?jiān)?、雞鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭等為原料，通過壓榨脫水、油水分離、微生物高溫好氧等綜合處理技術(shù)，進(jìn)行可快速分解。

有機(jī)垃圾處理設(shè)備的運(yùn)行設(shè)備設(shè)置好后，即可在24小時(shí)自動(dòng)運(yùn)行，無需人工操作。90%的有機(jī)垃圾在前段垃圾預(yù)處理的過程中污水達(dá)標(biāo)排放、油脂回收利用。10%的固體排放物作為有機(jī)肥原料用于生態(tài)種植養(yǎng)殖。整個(gè)處理過程無公害，不存在二次污染。

餐廚廚余有機(jī)垃圾處理機(jī)工作原理：

采用好氧發(fā)酵技術(shù)，利用微生物對(duì)濕廢物進(jìn)行快速分解，為微生物的快速繁殖提供足夠的條件，如溫度、濕度、氧氣等，并在24小時(shí)內(nèi)分解濕廢物。可改善土壤壓實(shí)和養(yǎng)分流失，提高土壤滲透性和豐滿性，增加土壤疏松性，增加土壤含水量，降低養(yǎng)分吸收阻力，促進(jìn)養(yǎng)分向作物根際轉(zhuǎn)移。

公司通過歷年實(shí)踐總結(jié)出三種有機(jī)垃圾可行性解決方案。一是針對(duì)黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)

單位食堂的餐廚垃圾就地處理模式，代表案例江陰市餐廚垃圾就地式處理推廣項(xiàng)目；二是以鎮(zhèn)街為單位的區(qū)域性集中處理模式，代表案例廣州市番禺區(qū)大龍街道40t/日餐廚垃圾處理項(xiàng)目；三是以區(qū)縣為單位的大型集中處理模式，代表案例深圳市龍崗區(qū)200t/日廚余垃圾收運(yùn)處理項(xiàng)目。