餐廚垃圾是我們生活中常見(jiàn)的生活廢棄物,包括剩飯剩菜、動(dòng)物骨骼和內(nèi)臟、菜幫菜葉、廢棄油脂等,這些廢棄物尤其在餐飲行業(yè)產(chǎn)生的更多,這些廢棄物雖然被稱(chēng)之為“垃圾”,但其實(shí)它們都是一種被錯(cuò)放的資源,因?yàn)檫@些餐廚廢棄物富含淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)等有機(jī)物質(zhì),如果結(jié)合現(xiàn)代生物處理技術(shù)來(lái)處理這些垃圾,可以使其變廢為寶,實(shí)現(xiàn)資源化利用。
餐廚垃圾
目前,常見(jiàn)的生物處理技術(shù)有厭氧發(fā)酵處理、生物處理、蛋白飼料處理、好氧發(fā)酵處理等技術(shù),其中,能實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾環(huán)保處理,并達(dá)成資源利用和無(wú)害化處理的技術(shù)是好氧發(fā)酵處理技術(shù)。
好氧發(fā)酵處理
隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展,餐廚垃圾處理也有了更便捷高效的處理途徑——使用餐廚垃圾處理設(shè)備處理,而微米生物的餐廚垃圾處理設(shè)備其核心工藝就是微生物高溫好氧堆肥技術(shù),利用設(shè)備的破碎、沖洗、脫水以及發(fā)酵等工藝流程處理后,餐廚垃圾最終可以轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥原料,實(shí)現(xiàn)變廢為寶。
餐廚垃圾處理設(shè)備
接下來(lái)就以微米生物的餐廚垃圾處理設(shè)備為例,具體看一下餐廚垃圾發(fā)酵成有機(jī)肥原料的處理過(guò)程:
1、提升/稱(chēng)重
餐廚垃圾通過(guò)設(shè)備的自動(dòng)提升裝置提升、稱(chēng)重,倒料;
2、破碎
稱(chēng)重完的餐廚垃圾輸送至設(shè)備的破碎機(jī)進(jìn)行破碎;
3、沖洗
破碎后的餐廚垃圾進(jìn)入高壓沖洗機(jī)沖洗,達(dá)到去油除鹽的目的;
4、脫水
沖洗過(guò)后的餐廚垃圾進(jìn)入脫水機(jī)脫水,以便后期發(fā)酵處理;
5、好氧發(fā)酵
脫水后的餐廚垃圾進(jìn)入好氧發(fā)酵倉(cāng)進(jìn)行高溫好氧發(fā)酵,最終轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥原料;
餐廚廢液經(jīng)過(guò)油水分離器分離出油、水、渣,油脂可以制備成生物柴油,水處理達(dá)標(biāo)后排放,固體殘?jiān)糜诤谒叼B(yǎng)殖,不會(huì)對(duì)環(huán)境造成二次污染,更具環(huán)保性。
提油
餐廚垃圾通過(guò)以上工藝流程的處理,實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾的變廢為寶,也達(dá)到了環(huán)保處理的目的,但是餐廚垃圾該如何變現(xiàn)呢?
餐廚垃圾處理變現(xiàn)
1、有機(jī)肥原料
餐廚垃圾發(fā)酵成的有機(jī)肥原料可以直接出售,經(jīng)過(guò)深加工制成有機(jī)肥,可用作農(nóng)林種植、園林綠化的土壤肥料;
2、生物柴油
餐廚垃圾提取出來(lái)的油脂可以進(jìn)行出售,這些油脂通過(guò)酯交換反應(yīng)可制成生物柴油,或航空用油;
3、黑水虻養(yǎng)殖
黑水虻喜食餐廚垃圾,廢液中分離出的固體殘?jiān)捎糜诤谒档酿B(yǎng)殖,而它本身是一種高蛋白的生物,可制成蛋白飼料出售;
餐廚垃圾處理設(shè)備
綜上,餐廚垃圾經(jīng)過(guò)餐廚垃圾處理設(shè)備處理,可以實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理和資源化利用,變廢為寶,其處理出來(lái)的產(chǎn)物還能通過(guò)出售帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益,一舉多得。